vini bianchi

I migliori vini bianchi frizzanti, fermi italiani pregiati. Indicazioni su zona di provenienza, gusto e abbinamenti bottiglie di vino bianco. Vitigni buoni e consigliati da abbinare a pesce, dolci e aperitivo direttamente dalle cantine

Quando si parla di vini bianchi frizzanti o fermi subito vengono in mente le bollicine, gli spumanti frizzanti o addirittura i pregiati Champagne. In realtà senza andare a disturbare la Francia e altre nazioni produttrici, in Italia esistono moltissimi buoni vitigni di qualità vinificati in bianco.

I vini bianchi italiani partono ad esempio dal Prosecco veneto passando dagli spumanti, per finire a qualche bianco fermo sardo. Ovviamente questi citati sono solo alcuni tra i tanti prodotti disponibili. Insomma il panorama italiano è talmente vasto che può essere utile una guida per capire come orientarsi tra tutte le cantine del territorio. Per questo inizia questa breve guida con un viaggio di degustazione e scoperta ai migliori abbinamenti.

Abbinamento cibo vini bianchi

Solitamente i vini bianchi hanno un sapore più delicato e leggero rispetto ai rossi. Ecco perchè possono essere più complicati da abbinare al cibo. Una carne molto saporita potrebbe coprirne i sentori. Trovare l’equilibrio può sembrare complesso ma con un pò di esperienza è possibile degustare bottiglie di vino bianco con ogni tipo di piatto.

I vini bianchi secchi leggeri solitamente hanno una punta d’acidità che li rende ideali per accompagnare frutti di mare freschi o cibo con un sapore naturalmente dolce. Evitare piatti troppo acidi: una regola nell’abbinamento tra cibo e vino è che gli opposti si attraggono.

I vini bianchi dolci si abbinano bene con piatti piccanti o con moderato livello di acidità. Cibi conditi con peperoncino, curry o spezie dovrebbero essere bilanciati dalla rotondità del vino dolce o aromatico, che comunque può essere abbinato anche a determinate torte per imitarne la dolcezza.

I vini bianchi frizzanti si possono bere in abbinamento a molti piatti e cibi e sono abbastanza versatili. Le bollicine possono rendere la salinità maggiore, quindi sono l’ideale per essere bevuti con aperitivi e spuntini, salumi e piatti fritti.

Vini bianchi pregiati e invecchiati più di 10 anni solitamente perdono un pò del sapore e vanno gustati da soli per non perderne il gusto. Si possono però abbinare a formaggi leggeri che non ne sovrastino i morbidi sentori.

Vendita vini bianchi

Dove acquistare le bottiglie o avere informazioni sui vitigni migliori? Ecco una serie di enoteche online che offrono buoni vini bianchi frizzanti e fermi italiani di etichette famose e da scoprire.

Prosecco Nel sito di Conegliano Valdobbiadene si presenta il territorio i vitigni e il metodo per produrre il Prosecco Superiore. Consorzio, eventi e manifestazioni per scoprire un vino inimitabile

Spumanti DOC Un sito che offre tutte le informazioni per conoscere che cos’è uno spumante, a Che temperatura gustarlo, come versarlo, quali gli abbinamenti e molto di più

ViniAltoAdige Nel sito le informazioni sui vigneti altoatesini con le particolarità e la varietà dei vino prodotti noti in tutti il mondo come il Pinot grigio e bianco e lo Chardonnay

Myluxury Una sezione dedicato interamenti ai vini bianchi pregiati con tipologie e caratteristiche nelle regioni italiane. Presentazione corredate da con immagini e schede tecniche. Inoltre Champagne, spumante e prosecco con possibilità di acquisto online

Tannico Nel sito una vasta selezione di vini bianchi di qualità con tutte le informazioni per scegliere quello che più si addice all’occasione con abbinamenti e descrizione uve

Eataly Vini bianchi italiani delle Isole, bianchi di Toscana e bianchi di montagna. La sezione dedicata al bere di Eataly offre una selezione delle migliori bottiglie di bianco con descrizione, dettagli e ingredienti e possibilità di acquisto online