Vi piacciono i popcorn ma come fanno a formarsi? Forse quando li sgranocchiate al cinema incuranti del vostro peso forma e del fastidio che date ai vicini, non vi è mai capitato di chiedervi cosa succede ai chicchi di mais quando si mettono in padella. Ci pensa questo video popcorn in super slow motion a mostrare come chicchi di mais esplodono al rallentatore. Il segreto della loro formazione è molto semplice. Quando vengono messi in padella e riscaldati sui fornelli della cucina l’acqua contenuta al loro interno diventa vapore. La pressione aumenta all’interno dell’involucro duro che esplode facendo uscire l’endosperma amidaceo, la schiuma bianca dei popcorn. La stessa cosa succede cucinandoli in microonde o con aria calda ed evitando la frittura di olio.