Mangiare emozioni: il cibo diventa cultura

Titoli accattivanti per libri e articoli che si occupano del rapporto tra cibo e emozioni, un tema sempre più trattato e sentito nella società dei consumi, per tornare alla scelta consapevole.

Cibodipendenza, ossessione da cibo, fobie e manie oggi sono all'ordine del giorno. Se ne parla da tempo e soprattutto per i disturbi del cibo legati alla bulimia e anoressia si è scritto tanto.

Ma ultimamente la tendenza si è spostata su un'altro aspetto legato al cibo, capace di evocare un'emozione o un ricordo semplicemente gustando una fetta di torta al cioccolato o paragonando il gusto di una mela al carattere di una persona.

Ci sono storie legate alla cucina tradizionale di un popolo con le ricette, la descrizione del gusto e il ruolo del cibo diventa allora fondamentale nella narrazione del racconto per descrivere le scene.

Cibo e cultura diventano un binomio inscindibile mentre l'importanza legata all'alimentazione cresce sempre di più, in tutti gli aspetti della nostra civiltà.

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